発芽の神秘

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shokupan.jpg

ティンカーベルの発芽小麦食パンです。ちょっとおめかしして、レース等まとってみました。

国産小麦を発芽させ、それを粉に挽いたのが、発芽小麦粉です。美容と健康に不可欠な繊維質が豊富で、麦芽の独特な甘みを感じるパンが出来ます。

小麦粉と発芽小麦の成分比較です。

hyou.jpg

そして、ギャバや、ビタミン類も豊富になります。

ただし、全粒粉発芽小麦100パーセントでは、グルテンが足りず、到底美味しいパンは出来ません。

小麦粉との配合比を調整して美味しい食パンを作ります。

 お洒落なメガネフレームショップ曽我の店長、多才なアゴスさんのブログで、すごーく美味しそうなサンドイッチ発見しました。ティンカーベルの発芽小麦パンもこんな風に食べていただけたら本望です。アゴスワールドの見事なお写真に感嘆すること請け合いです。ぜひ、ご覧ください。

  

 

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ソガ-ネットドットコムBLOG - BLTサンド (2009年6月 4日 19:43)

今日のお昼は「BLTサンド」を作りました。 BLTサンドなんて洒落た名前ですが、... 続きを読む

コメント(21)

トラックバックありがとうございました。
発芽小麦食パンは美味しさと栄養と微妙なバランスで出来上がってるのですね。私はこのタイプのパンが一番好きです。そのままちぎって食べたいです。

こんばんは
去年ポータルサイトサミットで、京丹後のおやじ様には
ごあいさつさせていただきました。
魅力あふれる紳士でした。
この記事をどの記事にトラバしていいか判らなかったので、今後
おやじ様の所訪問時に意識してみます。ありがとうございます。

ティンカーベルさん
こんばんは

京丹後のおやじさんと トラックバックは
如何ですか。ご飯版とパン版で いいのではないでしょうか。

腸を活性させる事により 花粉症が直り インフルエンザにも
かかりにくい。(これで良かったですか おやじさん〜)
良い事づくめですね♪

こんばんは
>レース等まとってみました
撮影時、男性からはそんな声もありました。

以外性を演出したくて、こうしてみました。

こんばんは
>レース等まとってみました
 これはないほうが美味そう!
 素材がいいから細工しないほうがいいかも

こんばんは
ありがとうございます。
要点はそこですよねー。

こんにちは
米どころ新潟ですから米粉の活用ですね
TWINSさんがパンも作られるのですね。すごい。
>基本的にグルテンが足りないということがようやくわかってきて
米粉には、グルテンは全くありません。
小麦粉と混ぜるか、グルテンを添加するか、無発酵のパンにするか
のどれかだと思いますが、、、
どう料理なさるか、楽しみです。

こんばんわ。

発芽小麦ですか。難しい事は分かりませんが・・・(^^;)

でも、このパンが「確実にウマイ!」という事は伝わってきますよ~♪ (^^)

こんばんは。

最近、米粉でパンを焼いて撮影するという依頼があり、
撮影はともかくパン作りで苦戦をしています(__;)

基本的にグルテンが足りないということがようやくわかってきて
あれこれ試してるところです。

出来たらブログにUPする予定ですが、
シロートのやることですから笑わないで下さいね(*^_^*)

ありがとうございます。
ギャバは水溶性なので、水に漬けて発芽させる米よりも
水をかけるだけで発芽する麦の方が残存率が高いとされています。
弊社関係者に発芽の研究者がいて、とても興味深いです。

にんじんジュースのクニです。

発芽玄米は良く聴きますが・・・
発芽小麦粉というのは、あまり知りませんでした。

とても、すばらしい発想だと思います。

ピカイチ野菜くん専門店街です。     
にんじんジュース
青汁販売
低速ジューサー

ありがとうございます。
以前加藤先生の講習会とだき合わせで、プロのカメラマンさんが
撮影講習会を開いてくださいました。
その時、内装屋サンから、壁紙の余りを買って使うと重宝だと教えて
下さいました。
shidaさんのランチョンマットは流石のアメリカ仕入。
壁紙も包装紙もお国柄で個性的な物がありそうですね。

こんにちはー

素的な写真です。
ほかほかふんわりした感じ凄いですねー

ランチョンマットの代わりに素的な包装紙がいいかもしれませんよ。

こんにちは
>このお写真はティンカーベルさんが撮影されたのですか?
ナカシマさんすごい眼力ですね。
私が撮ったものではありません。プロに撮っていただきました。
私は配置しただけです。
どこを切り取っても使えるので差が歴然です。

こんにちは
発芽玄米を召し上がってらっしゃるんですね。
我が家も玄米です。
主食に澱粉に加え繊維質や栄養素が多く含まれるのは
健康を預かる者にとって有り難いですよね。

こんにちは
>溶射屋の商品紹介はやたら難しくなっちゃうだよなぁ・・・・(´・_・`)→(∩.∩)


お話について行けないかも知れませんが、お聞きしてみたいです。なんとか噛み砕いて教えて下さい。

こんにちは
発芽のメカニズムが持つ神秘的な力
すごいものを感じます。

ティンカーベルさん、おはようございます!
このお写真はティンカーベルさんが撮影されたのですか?
本当にきれいに撮れてますね^^
美容に良いなら私も発芽小麦食パン食べなきゃ(笑)
すごいおいしさなんでしょうね*^-^*

ティンカーベルさん

おはようございます。

その写真みた瞬間に「食パンマン」を想像してしまいました(∩.∩)

トースト器で焼いてバターを塗って食べるのが大好きです!!

いつも思うのですが皆さんは自社商品の紹介が気軽にできていいなぁ・・・(∩.∩)

溶射屋の商品紹介はやたら難しくなっちゃうだよなぁ・・・・(´・_・`)→(∩.∩)

お早う御座います
いつも有難う御座います

発芽小麦のパン
食べてみたいです。。。♪

私は発芽玄米を食べて居ます
この様なパンは嬉しいです

おはようございます

ティンカーベルさんの発芽小麦食パン
このふんわり感・色など本当に美味しそうですね!

小麦粉と発芽小麦の成分比較表を始めてみます
発芽小麦って凄いですね!!

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