2009年12月アーカイブ

安曇野は良いお天気に恵まれ、山がそれは美しかった29日。車を走らせご挨拶まわりいたしました。信号で止まった今がチャンス。急いで写真を撮りました。すっきりと何もない自慢の田舎です。山王の店から帰ってくるとギャップが大きいですが、両方があって自分のバランスがとれている気がします。

皆様、この一年ありがとうございました。

サイトを運営することで世界が広がり、皆様と知り合え、日々会話させていただき、「感謝」の心を改めて教えていただきました。

今回を年内の最終とさせていただきます。

最後に何を載せようかと考えました。自信が持てるのはやっぱりティンカーベルの製品と安曇野の豊かな自然です。

 商品企画会議で、目からうろこだったのは、クロワッサンとメロンパンを合体させた「メロメロワッサン」です。まわりがカリカリ中はしっとり。美味～。メロメロです。

簡単に思いつきそうなものなのに、簡単すぎてやらないできました。売り出したとたんに大人気です。

夕方になっても山の稜線が見事なシルエットを描いていました。流石に冷え込んできて暖かいものが食べたくなります。

今年最後のご紹介は「創作パン工房　ティンカーベル」ならではの商品。パンｄｅポット　ティンカーベルの職人頭　佐藤常務の作です。流石のセンスと大食。1人ではとても食べ切れないサイズです。

発芽小麦全粒粉で作った器パンは1個200円。ここに、サラダ、シチュー、カレー、パスタを盛り込んで、皆でパンの器ごと召し上がって下さい。私もカレーで楽しんでみました。残念なのはフォークの模様は底になって消えてしまうことです。その無常さもかみしめて下さい？

店頭販売が基本ですが、メール下さればお送りします。5個セットならば900円です。

さーて、お掃除の続きと、おせち料理に取りかかります。ファイト！

大寒波が来ているとか、皆様良いお年をお迎え下さい。

また、元旦に

国産材料を使ったこだわりのパン　ティンカーベル

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ラスク専門店　ティンカーベル

山形のスイーツ茜姫さん（寿香蔵さん）からお歳暮用にお取り寄せをいたしました。

どれも凄ーく評判が良くて、自分の分が無くなってしまい、再び送っていただきました。

特製のリンゴ酢と梅シロップをブレンドしたのが「梅え酢」　香りが良くて甘くて飲みやすい。たしかにうんめえ。

お酢と焼酎のセットです。お湯割りにすると温まって良いそうですが、下戸な私は、お酢のみロックでいただきました。のどがいがいがしていたのが、潤う感じしました。

酢を効果的に使うことで、添加物を一切使わない保存食を製造してらっしゃるご様子です。同じ食品を扱う者として様々学ばせていただきました。

包装紙も格調高くてとっても素敵でした。

31日までティンカーベルの社員全員仕事です。大晦日に集まる面々で　梅え酢チューハイ　をいただくのを楽しみにしています。

ティンカーベルのチョコレートラスクもテーブルにあったので、一緒に撮影しちゃいました。チョコレートラスク無しの方が絵になってるかなーということで、もう一枚。

国産材料を使ったこだわりのパン　ティンカーベル

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ラスク専門店　ティンカーベル

 通販生活2010年春号のソローカタログで、

「ティンカーベルの国産小麦のラスク」を取り扱っていただけました。

全国から厳選したフード＆コスメ132点のうちの１つです。大変光栄です。

「産地の特定、添加物、農薬が残留していなことを確認できた食品しか扱いません」というポリシーが軸になる企画です。

通販生活さんの基準はかなり厳しいです。有能で、細部にまで心配りの出来る女性社員さん達がティンカーベルとの商品企画を担当して下さいました。

試作は２０回以上しています。工場、こだわりの水のチェックや撮影に2度も来て下さったり、パッケージ、シール、原材料表示、紹介文、添付する栞等すべてについて、双方で何度も何度もやり取りを重ねました。

すべての商品が弊社同様の基準をクリアしているはずですから、通販生活さんへの信頼は200％です。

こだわりとはこういうものだと思いました。手前味噌ですが、それに叶ったティンカーベルもすごいなと思います。ティンカーベルの仲間に感謝しています。

発芽小麦の研究者、青柳さん。頑張りやの飯田工場の皆さん。縁の下の力持ち安曇野工場開発チームの皆さん。ありがとうございます。

後は、沢山注文いただけますようにと祈るばかりです。

ティンカーベルではお取り寄せサイト「ラスク専門店」をこの12月公開しました。

そちらも、ぜひご覧ください。

通販生活さんとの御縁は、ティンカーベルのサイトを担当の方が見て電話して下さった事から始まっています。

年末は店舗廻りです。皆様の所にお邪魔するのが不定期になると思います。ご容赦下さいませ。

国産材料を使ったこだわりのパン　ティンカーベル

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ラスク専門店　ティンカーベル

家族は、個々忙しいので留守です。

暇をみつけては、年末のお掃除をしています

灯りの傘をはずして、洗って陽のあたる場所に新聞紙を広げて干しました。

洗うことは大好き。

拭いても良いのですが、洗わないとすっきりしません。

「何でもかんでもリセットしちゃう」と娘にいわれます。(*^_^*)

次なる大物。この下は我が家の地震時危険地帯です。絶対に落下します。

 田舎のパン屋はこれからにぎわいます。帰省してくる方でパン人口増加。店の大掃除は昨日までに済ませてあるはずです。（青くなってる店舗ありますかー(*^_^*)

保育園、小中学校の給食で食べたティンカーベルのパンを懐かしがって帰省の都度、訪ねて下さるお客様もいらっしゃいます。有難いです。お掃除はまたにして、店に出て行きたい私です。カメラ担いで行っちゃおー。

ということで、大物は後回しです。

国産材料を使ったこだわりのパン　ティンカーベル

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ラスク専門店　ティンカーベル

  今年のクリスマスは皆さんいかがお過ごしですか

私は20年ぶりにのんびり過ごしました。

かつてはクリスマスケーキを作っていました。私も手伝いました。徹夜続きでした。

ここ数年は、提携しているケーキ屋さんに作っていただいて販売していました。今年は、長年のお得意様の分のみ作りました。勿論自宅用もティンカーベル制。チョコレートムースケーキにしました。

どうして？と申しますと、一気に集中して鮮度良く美味しいケーキをを取り扱える自信が無いからでもあり、クリスマスケーキ受注争奪戦に疲れたともいえます。

この3日程パンは売れなくなります。どこのおうちにもケーキがたっぷりありますものね。貧乏性の私はのんびりが不安になります。26日からの大忙しが待ち遠しいです。

東京山王店で、少し前に撮った写真です。

キューブパンと床の模様が楽しくて撮影してみました。パンも市松模様に並べようと思ったら、

山王店のチーフに考えを見透かされて、「こらこら、せっかくきれいに並べたんですからそのまま撮って下さい」と言われちゃいました。無念(*^_^*)

国産材料を使ったこだわりのパン　ティンカーベル

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ラスク専門店　ティンカーベル

        昨夜は、ティンカーベルの新作企画会議でした。

目からうろこの企画が出て、皆が「なんで今まで、思いつかなかったんだろう」とつぶやき、発表者は満足の笑みを浮かべました。それが何かは今年中に発表します。

その他、今回は完成度の高いものが多くて、嬉しかったです。ジンジャークッキーが凄ーく美味しかった。私は一番気に入りました。

今回の内容はまだ、公開出来ません。前回の企画から幾つかご紹介します

バーナーで、上を焼き焦がしてある、ケーキです。

ボイゲル

この角のような形の中には、洋酒に漬けたドライフルーツナッツ類がぎっしりつまっています。

この3品ともティンカーベルの各店にて

クリスマス、新年を家族で楽しく過ごす為の焼き菓子として、好評販売中です。

毎月、各店代表者が新作を持ち寄って、検討会を行います。

創作パン工房ティンカーベルである為に欠かせない重要な検討会です。

私も、発表しました。

これ、ラスクです。切って焼いてパズルのように元のかたちに戻しました。胡桃と山ブドウが入っています。

この形で、グラシン紙で包んでリボンをかけて販売します。

国産材料を使ったこだわりのパン　ティンカーベル

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ラスク専門店　ティンカーベル

  ラスク＆Ｒｕｓｋ＆らすく　サイトをご覧いただきありがとうございました。お忙しい中リンクもしていただき、感謝しております。

私がティンカーベルのホームページを担当して1年半です。知識も経験も無い私が、「なぜ」を語るのは大変おこがましいのですが、経過を書かせていただきます。

去年の同じ時期に、ティンカーベルのホームページをアップしました

　国産材料にこだわったパンを主にご紹介しています。パン屋としてのティンカーベルのホームページです。　http://www.tincarbell.com 

私にはＸＨＴＭＬの知識は全くなく、？？の連続でした。ＩＴ勉強会の仲間で、プロのサイトデザイナー　デザインカフェの富田さんの全面的製作により出来上がりました。

指導して下さっている、皆様ご存じの加藤先生、佐藤先生に「私でもホームページをサクサク作れる近道を教えて下さい。」と申し上げたところ、MTOSでのサイト作成をご提案くださいました。

ティンカーベルはパン屋だけでなく、食品の企画製造販売も行っています。ホームページですべての商品　　　　　を見られる、総合カタログが欲しいとい要望があり、

私としては、個人のお客様に直接接し販売出来るサイトが作りたいという、夢がありました。

その二つをかなえるには、サイトが複数必要です。2つを一緒にしてしまうと、ＳＥＯ的に不利になります。（すべて先生方からの受け売りです。(^^♪）

今年の9月に総合商品カタログとなる、サイトをMTでつくりました。初めに作ったサイトと同じサーバーです。　http://mama.tincarbell.com　メイン商品はレトルトパウチ食品ママのお助け隊です。

これには、ブログにコメントして下さる皆様にモニターとして参加していただきました。その折はありがとうございました。勿論製作は富田さんに助けていただいています。

そして、今回のラスク専門店サイトも、ＭＴで作成しました。半年で2つのサイトを作り上げるのは正直大変でした。どちらも未完成です。でも、ティンカーベルが考える戦略としては同時に2つ必要でした。（戦略って言うほどかはかなり疑問ですけど、ちょっとカッコ良く言ってみたかった。）(*^_^*)

http://www.rusk.biz    別サーバー、別ドメインです。今はＳＥＯ的にこのほうが有利だそうです。ちょっと前まで違ってましたよね。何が正しいって無いから、ウサギを追いかけるアリスの気分です。

ようやくこれで3つ揃いました。

サイト運営を手伝ってくれるスタッフ安坂も、入社して半年になり、頼もしい存在になっています。彼女はグルメスタイルを主に担当します。

ちなみに、3つのサイトお買いまわり出来るよう1つのカートでつながっています。常温便ならば、一緒に発送できますので、運賃が1つで済んでお得です。

ここが、便利なようでいて、判り難いので、要工夫です。

今MTでサイトを作ってる皆様、私でも何とか出来ましたが、一人ではこれは出来ませんでした。もっともっと稚拙な物になっていたと思います。プロの手をお借りした方が到達が早い事も有ります。皆様ありがとうございました。わがままな注文ばかり出してtwinsさん富田さんごめんなさい。

私は、サイト作成の技術を習得したかった訳ではないので、ここまではあくまでも準備段階です。

ようやく、幕開けです。

皆様今後ともよろしくお願いいたします。

ラスク専門店　ティンカーベル

 寒いですねー。遭難する夢をみてしまいました。気が付くと布団をはねの毛布１枚で寝ていました。

皆さんに応援していただき、新サイト　なんとかお披露目出来るまでにこぎつけました。まだまだ、作成途中です。

MTOSでサイトを作られた方はお分りだと思います。容易にページを増やして行けますが、初めに骨格を作りおあげておく必要もあります。なのでまだ、中身が空いてる状態です。建前が終わった所って感じです。

ここで、公開してしまう私もどうよ？

「ラスク＆ＲＵＳＫ＆らすく」ティンカーベルのラスク専門店のＵＲＬです。ぜひご覧ください。

http://www.rusk.biz　　「ラスク＆Ｒｕｓｋ＆らすく」ティンカーベルのラスク専門店。ラスク製造直売

リンク集にて皆様のところへは既にリンクさせていただいております。改めてお願いに参りますが、相互リンクお願いいたします。年末のお忙しい時期にご面倒おかけいたしますが、ぜひよろしくお願いいたします。

写真の多くは自分で撮影しましたが、イメージの要となる数枚はＴＷＩＮＳさんにご協力をお願いしました。

TWINSさんは新潟のプロカメラマンさんです。ブログでお友達になり、お会いした事もないままですが、何を望んでいるか大雑把にお話して、商品を送れば、望み通り販促の為の写真を撮って下さいます。望み以上の出来に毎回仕上げてくださいます。 

ティンカーベルのグルメ紹介サイト　簡単、おいしい、グルメスタイル を作成する際にもＴＷＩＮＳさんの手をお借りしました。個人のお客様や、法人のお客様にティンカーベルを理解していただき、印象に止め、購買していただくためのサイトですから、アイキャッチの為の写真は重要だと考えました。

ＴＷＩＮＳさんにお願いして大正解でしょ。新サイト「ラスク＆Ｒｕｓｋ＆らすく」の中にＴＷＩＮＳさん撮影の写真が6枚はあります。どれだかお分りになる方、、、、きっといますね。勿論ＴＷＩＮＳさん以外でです。

明日はなぜ、3つもサイト運営するのか。なぜドメインを変えたのかについて書きます。

国産材料と職人の技にこだわったパンとガレットクロッカンのティンカーベル

ママの応援　簡単！おいしい！グルメスタイル

まあるい　　　おでこ　　　　　大好きです。　幸せ感じます。

寝てる、かおちゃんも幸せでしょうね。

先日、仲間とランチしました。夜は家にいるのが私の幸せの法則。

お洒落なランチのお店は、女性客でにぎわっています。

ご一緒した　Mご夫妻。

仲良しの素敵なご夫妻です。

奥様に、結婚した決めてを聞いたところ

｢相手に好きだ好きだって言われると自分も好きな気がしちゃうんですよね。いつものせられてる気がする｣

なるほどー。

若干18歳のうちの娘もそんな事言ってました。

幸せの法則かもしれない。

私の幸せの法則はスイーツ。

1人1人違った手書きのソースが付いたデザートです。

また、ちょっとブログお休みします。20日夜には新サイト正式お披露目いたします。

ぜひ、ご覧ください。リンクのお願い等また皆様にさせていただきます。よろしくお願いいたします。

　パンと味噌ラスク、チョコレートラスクのティンカーベル

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先日箱入りで撮影した｢かすていら｣のはちみつを、心をこめて再度撮影しました。

フォークも添えたかったのですが、望む素材のものが無くてこれまでとなりました。これはティンカーベル各店で販売しています。｢ショコラ｣と２種類あります。

ようやくカートの乗り換えほぼ完了しましたので、通販でも販売する予定です。

複数サイトを一括して使えるレンタルカートを見つけだすのにとても苦労しました。

ファーストサーバー㈱のレンタルカートを使うこととしました。今までのカートよりもちょっと手がかかります。

これは名古屋コーチンの卵です。カステラは卵を沢山使うので卵の質がダイレクトに反映されます。

かなり元気な卵でした。お値段は普通の卵の８倍程。完全受注でなければ、とっても使えません。

国産蜂蜜、国産小麦、名古屋コーチン、和三盆糖で作るかすていらの最高級品に生まれ変わります。その｢かすていら｣私は試食出来ませんでしたが、とろけそうな上品な味だったそうです。

某有名百貨店からのご注文です。今度の試作は必ず食べさせてーとお願いしました

  　ティンカーベルの少量パックレトルトパウチ食品「ティンカーベルのお弁当ランチお助け隊」が美味しい非常食としても便利ですと、サイトで紹介したらそれを読んだ友人が、防災訓練にでてもらったという賞味期限が迫った乾パンをくれました。

これは、公共機関が所有する災害用保存食なので、賞味期限が5年必要です。使われないのが最良なので、お役目が終わって皆さんに配られてめでたしめでたし。新しいものと入れ替えです。

聞いたところによると、お米が入っていて、ゆでればおにぎりが出来るパック、水を入れて数時間で食べられるお米等も保存されていて、簡易な炊き出し訓練もしたそうです。

賞味期限が近くなった保存食は食料の足りない国に援助物資として送られたりもするそうです。あまり美味しくは無いのが残念な気もしますが、日本全体で考えたら毎年かなりの量が期限切れになるはずなので賢い活用法ですよね。

 先月パソコンが壊れたので、ウィンドウズ７搭載ｄｙｎａ　ｂｏｏｋを購入しました。速いし、使い勝手も良さそうです。といいつつ、馴染んだｘｐにへばりついています。

その前に置いたのは、生姜茶。

同じ安曇野のお仲間水宗園本舗さんから紹介されました。

生姜は昨今流行りのようです。ぽかぽか身体の芯から温まってとっても良い感じです。ちょっと辛くて、こってりしたお料理にも合いそうなさっぱり感です。

もちろんお茶も生姜も日本産です。

近々ティンカーベルラスク専門店サイトを公開できそうです

パンと味噌ラスク、チョコレートラスクのティンカーベル

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  永らくご無沙汰しておりました。

明日からは皆様の所へお邪魔できそうです。

ティンカーベルのお焼きを、食べながら最近読んだ本等ご紹介します。

「おやき」というのは長野県の郷土食です。小豆、野沢菜（甘辛く煮付ける）、ひじきの煮つけ、なすみそ等を

小麦粉で作った皮で包み、そのまま囲炉裏の灰の中で蒸し焼きにしたものや、せいろで蒸してから囲炉裏や、

鉄板で焼くもの等家庭や地域によって様々な作り方があります。

写真はティンカーベルのさつま芋と小豆のおやきです。丁寧に入れたおいしい日本茶が何よりも良く合います。

今読んでいる本です。私は妙な癖があって、いつも数冊の本を同時に読みます。夜寝る前ベットの横に置いて読む本と、持ち歩いてちょっとした空き時間に読む本。それと、定期的に読む雑誌や漫画（ビックコミック）です。

皆さんはいかがですか。

本屋さんで、面白い日めくりをみつけました。毎日1つずつ歴史秘話が読めるというものです。ブログネタにもなりそうで、来年これをめくるのが楽しみになりそうです。

お風呂にテレビを付けたかったのですが、予算の関係で叶わず。お風呂で読める本が欲しいです。

この日めくりお風呂用なら尚のこと良いのに。

お風呂で使える単語カードは娘が使っています？というより、持っています。活用しているかどうかは不明。

皆さんお風呂って退屈じゃありませんか？

そうでした、この2冊の本についてですが、阿刀田　高さんは相変わらず絶妙な筆致です。大好きな作家さんです。

ネットビジネスの終わりは、決して終わるわけでは無く展開は無いよということのようです。まだ半部読んだところですが、かなり厳しいとはいえネットビジネスをやらない理由は無さそうです。

 パンと味噌ラスク、チョコレートラスクのティンカーベル

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　11月26日にビックサイトで行われた　地方銀行フードセレクションにティンカーベルも出展いたしました。

地方銀行のネットワークを活かした共催イベントとして開かれ、今年で4回目になるそうです。ティンカーベルは初参加です。

　　　【地方銀行 フードセレクション実行委員会】

北海道銀行、七十七銀行、群馬銀行、常陽銀行、千葉銀行、横浜銀行、第四銀行、山梨中央銀行、八十二銀行、北陸銀行、　静岡銀行、大垣共立銀行、広島銀行、伊予銀行、宮崎銀行

ティンカーベルは八十二銀行グループです。

天候に恵まれ、お祭り気分で会場に向かいます。ティンカーベルの大森山王店からビックサイトまでは20分程で行けます。すぐ、そこには有明テニスの森もあります。そちらへも行きたいのですが、本日はメイン会場へ。

開場は広くて活気があって、お客様へのご説明を交代しながら皆で他のブースを拝見したり、試食させていただいたりしましたが、とても全部はめぐれませんでした。

出店396社でした。会場で、思いがけずズクダス仲間の

ほのぼの野菜畑さんにお会いしました。ピクルスとお漬物で出店なさっていました。お互いあわただしくごあいさつ。

ティンカーベルのコーナーは、サンタクロース姿のアルバイトさんに試食を配っていただきました。

おじさま達に好評でした。(*^_^*)

私は飯田工場の工場長と殆どよそ様への挨拶まわりと称して探検していました。様々な珍しい品、美味しいものを拝見したり、いただいたりして大満足でした。とびきり美味しい餃子を発見。さっそくお取引お願いしました。

ティンカーベルはパン屋なのですが、イートインコーナーも運営していますので、焼き立て餃子をそこで扱いたくて探していました。

 ティンカーベルは2009年度長野県地域振興産業基金事業認定を受けたレトルトパウチ食品、お助け隊を主に紹介させていただきました。

他にも、かすていら、和プリン、チョコレートラスクも好評でした。ありがとうございます。

 皆で頑張ったかいがあって、無事閉幕し、撤去作業をしていると、八十二銀行の担当者さんが挨拶に来て下さり、｢いやー、最初から最後まで入口の中央通路で会場全体のムードメーカー役を果たしていただきありがとうございました。」とおほめの言葉をくださいました。

社交辞令としても、有難かったです。お祭り好きのティンカーベルは来年も出店させていただきたいと思っております。

ご来場下さいました皆様ありがとうございました。お名刺等頂戴いただきましたお客様、ＯＥＭ企画、ＰＢ制作依頼を下さったお客様皆様に順次ご連絡申し上げ、今後の取り組みを早急に進めさせていただいております。

 パンと味噌ラスク、チョコレートラスクのティンカーベル

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    大峰高原の大楓の紅葉のみごとさは、話には聞いていました。

松本から40分位の場所ですが、なかなか思い切って行く機会がありませんでした。

少し前の事になりますが、行ってきました。その巨大さわかっていただけますか。

時期が少し遅かったようです。早いと1本の木の中に紅、黄、緑が混在するそうです。

落葉樹の堆肥たっぷりのこの大地が育てる大根は、天下逸品。

ふかふかの土のなかで、すくすくと伸びます。私の目的は写真より大根でした。

大根の葉は炒めて、おやきの具にしました。

パンと味噌ラスク、チョコレートラスクのティンカーベル

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