2011年8月アーカイブ

笠青峰氏 個展

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由布院でご一緒に仕事をさせていただいている I さんと、銀座松屋で待ち合わせて、日本画家 笠青峰氏の日本橋三越での個展に同行させていただきました。

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入り口に飾られたお花には送り主の川島なお美さん、辰己琢郎さん等艶やかな名前がずらり。本来は撮影禁止ですが、連れて行って下さった方が来賓でしたので、許可頂きました。川島なお美さんからのお花は流石に個性的です。

桜を主題として、九州の四季が描かれた作品の数々。それはお見事でした。ゆっくりと拝見させていただきました。展示即売会でしたので価格も記されており、1000万円級がずらり。バブルの頃はこんなのがバンバン売れたそうです。

会場で、王貞治さんにお会いしました。心から尊敬する憧れの方は、想像をはるかに超えて、とんでもなくダンディで、素敵な方でした。大感激。笠先生とは九州で監督なさっていた時代からのお知り合いだそうです。

祇園の本物の舞妓さん数人がパーティーに花を添えるためにいらしてました。だらりの帯がなんとも艶っぽくて、、撮影禁止が無念でした。

3D画像かの様に見える桜の絵の前の舞妓さん達。  粋! 美の粋に酔いました。

ハア~ こういう世界もあるんだ~。

ふと横をみると辰己琢郎さんやテレビで拝見したことのある政治家さんも絵をご覧になっていたりして、どっきり。

笠先生に、おこげ本舗の品をお土産にしたら、喜んでいただけました。それだけでいっぱい、いっぱいの体験でした。

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          斬新なラスクを創りだすラスク専門店。 ラスク&Rusk&らすく

                   http://www.rusk.biz/

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   国産材料を活かしたパン、ここにしか無いパン TINCARBELL (ティンカーベル)

                 http://www.tincarbell.com  

 

  おかげ様で、銀座松屋様での「安曇野大地のおこげ本舗」初催事販売、盛況のうちに終了いたしました。

10月にも販売会予定があり、準備が整い次第次のステップ目指します。

多くのリピーター様から、「今度はごぼうで作って!」「ジャガイモあっても良いんじゃない?」

「包み紙ちょ~可愛い。もっと増やして下さい」 等など 沢山のお声を頂きました。

どこにも属さないジャンルのスイーツですので、未知がいっぱい。お客様も愉しんで育てて下さっているのを感じました。有り難い事です。銀座をこよなく愛する方々とのお話も大変興味深かったです。

ネットでの販売も開始いたしました。「安曇野大地のおこげ本舗」ぜひ、ご覧ください。

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おこげ本舗が銀座松屋さんで初お披露目とさせていただけた過程は、銀座松屋の有名スイーツバイヤーさんがブログで紹介して下さっています。ありがとうございます。バイヤーさんも書いて下さっていますが、弊社社長、西へ東へフットワーク最高です。

おこげは、パン⇒ラスク⇒モルメ 開発の過程で培った技術と知識と繋がりがあって苦心の結果ティンカーベルの職人が生みだしてくれた物です。皆さまや仲間に感謝し、大切に育ててまいります。ティンカーベル安曇野店でも9月上旬から本格販売開始します。

パン、ラスク、モルメ、日テレグッズ、おこげ、カステラ。ティンカーベル安曇野店ではティンカーベルのすべてを取り扱っています。試作アウトレットやパン食べ放題等、工場直売ならではのお得も多々ございます。ぜひ、お立ち寄りください。

書きかけで、アップしてしまい、、、あらま、、。失礼いたしました。

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   国産材料を活かしたパン、ここにしか無いパン TINCARBELL (ティンカーベル)

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  8月17日から、銀座松屋様地下1階和菓子催事にて、おこげ本舗販売開始させていただきました。

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江戸期創業の和菓子のちょ~老舗さんや、有名店さんばかり連なる中に、新参者どころか、今日、ここからはじまるおこげ本舗が参画して、果たしてお客様は評価して下さるのでしょうか。天下の銀座でドキドキの幕開けです。

北原千恵さんがデザインして下さった様々な物を活かしきれない、自分の錆びついたディスプレイ力が悲しかったりします。

許される時間の限界と闘いながら、総出で手伝って下さった松屋さんのバイヤーをはじめとする皆さんに励まされました。

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お陰さまで、盛況です。

野菜や、果物、豆、芋のピューレに上質な砂糖とつなぎに僅かの信州産小麦を加え、シンプルに手間をかけたお菓子がおこげです。コンセプトはゆっくり味わう。

そんな説明と共に、試食していただくと、お客様のお顔がほころび、「なるほどね~。旨みが出てる。これ、面白い」と多くのお客様が言って下さいます。

何より有り難いのは、2日目から既にリピーターさんが多々いらして下さっている事です。

「美味しかった~。世の中でここにしか無いから、テスト販売終わったらしばらく買えなくなるんでしょ。急いで来たの。全種類頂戴」

とお客様が言って下さったと、おこげ本舗リーダーからの報告の声は踊っていました。

聞いた私も、小さくガッツポーズ。やった!

ティンカーベルは今まで黒子として、他社様のブランド作りをお手伝いさせていただいて来ました。

沢山の大地の恵みを持つ安曇野に本社があるティンカーベルです。「安曇野大地のおこげ本舗」を安曇野ブランドとして全国に発信するのが、今回のティンカーベルの任務です。

お陰さまで、商品を認めていただき、松屋銀座店様のご支援も賜ることができました。自分たちだけでここまでのブラッシュアップは困難でした。自身改めて多くを学ばせて頂いています。

今後、FOODTECH2011国際食品産業展(9月7日~9日)会場:インテックス大阪にて、西日本でのお披露目いたします。

どうか、よろしくお願いいたします。

今週はブログお休みいたします。皆さまの所へもお邪魔出来ないと思います。忘れないで下さい。美味しい物を開発する為、ちょっと勉強に行ってきます。内容は企業秘密?ということで。いつかご報告します。

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   16日明け方の3時中央高速は渋滞こそ無かったものの、上り車線は松本から東京までずっと連なる車でした。帰省移動渋滞を避けて深夜出発したのですが、驚きました。皆さんはお盆いかが過ごされましたでしょうか?帰省移動大変ですね~。

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ティンカーベルでは、新ブランド「おこげ本舗」のお披露目準備が佳境です。

今夜、松屋銀座店様にて、安曇野大地のおこげ発売開始のディスプレイ。今回は2週間のお披露目販売です。松屋銀座店の皆さまから今回のブランド化には多大なご支援をいただいております。感謝。

新ブランド、しかも「和」 学ばせていただく事ばかりです。

これから催事販売、プチ常設を経て、来年に向けて頑張って育てて行きます。

ネットサイトでは、8月28日から販売開始します。まだ、準備中ですがよろしければのぞいてください。「安曇野大地のおこげ おこげ本舗」

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栗、豆、野菜、果物のペーストをじっくり焼き上げています。おこげには着色料、香料は一切使っていません。すべて自然の色と味です。こんなにきれいで、おいしいのに、なぜ今までどこにも無かったのか?

手間がかかりすぎるから、流通しなかったのだと思います。挑戦してみようと皆で決めました。困難続きですが、このおいしさ、日本らしさが奮い立たせてくれます。

そろそろ時間なので、銀座に向けて出発します。皆さまの所にお邪魔できず失礼を重ねております。申し訳ありません。

  夏の厳しい暑さが戻った日、両親と涼みに出かけた先は、安曇野の池田町北アルプス展望美術館です

俳優の榎木孝明さんの水彩紀行展が開催されています。旅先に画材を手軽に持って行き描きたい衝動のままに描かれたという100点が展示されていました。水彩の素敵な世界が広がっていました。

展示室は幾つかにわかれています。常設展らしき部屋は柔らかい光でくつろげる空気が流れています

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館内は空いていて、撮影も禁止されていなかったので、気に入った絵の前に座った両親の姿を撮影しました。

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ここは、北アルプスのサンセットビュー撮影の名所です。残念ながら、陽は中空にあり。

夕日はまたの機会に。

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  MT5.1で新サイトを作っています。新機能盛りだくさん。

実際に作業に取り組んでくれる愛ちゃんと、「MT5.1すご~い。」「S藤先生がどんな講義してくれたか、、聞きたかったね」と話ました。私達のIT勉強会でにはお2人の講師がいらして、今までご指導いただいて来ました。

googolの画像検索機能も、愛ちゃん曰く、「S先生が真っ先に教えて下さった情報」とのこと。一緒に聞いていたはずなのに、私はすっかり忘れています。

 今年の3月にS先生が急逝され、大きな打撃を受けました。折に触れ、いらしてたら、、、、と思ってしまいます。

今年のお盆は、きゅうりの馬に乗って沢山の魂が帰って来てくれますね。きゅうりで作る馬は急いで帰って来てもらうため。ナスの牛はゆっくりあの世に戻っていただくためだそうです。

ご高齢ののお母様とご一緒に丹精込めて育てた様々な野菜を早朝収穫して、丁寧に包んで、毎年送って下さる方がいます。以前ティンカーベルに、息子さんが勤務して下さっていました。sekiya.jpg

息子さんは訳あって退職なさいましたが、お母様との季節ごとの交流は長く続けさせていただいています。毎年毎年、届いた段ボール箱を開けるときは、田舎を離れて東京での学生時代、親が野菜や、お米、お菓子を様々詰め込んで送ってくれたあの有り難さを思い出します。

愛情がぎっしり詰まった大地の実りを今年も頂く事ができます。ありがとうございます。

トウモロコシを茹でるときは、皮1枚残して、ゆで上げると黄色が鮮やかになります。そして、トウモロコシのひげには利尿作用があるので、少し残して一緒に茹でると夏のむくみが取れるそうです。

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安曇野の記念品、ノベルティ

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  お中元が一段落して来ました。あちらこちらで、お中元セット品解体セール人気の様子です。限定品も入っているので確かに魅力的です。

ティンカーベルギフトボックスの山。これは、解体セールではありません。地元銀行様から、周年記念品として弊社のとろけるラスクセットをご用命いただきました。ありがとうございます。

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ラッピング作業好きです。

女性の多くは同じ事をずっと繰り返す作業をそれなりに楽しみます。ちょっとした工夫をして、前よりも早くきれいに包むと嬉しかったり。小さな事を楽しんで作業します。

男性は、どちらかと言うと苦手な方が多く、この日も包み終わった頃を見計らって?発送用の梱包だけ手伝いに来てくれました。でも、毎日早朝から、数百キロのパン生地をこねあげ、手で分割し美味しいパンを作ってくれています。

ティンカーベルのパンに余分な油脂を使わずにいられるのは、男性達の生地分割の腕のお陰です

神様は男と女を絶妙に作られましたよね。

テニス仲間に、「シャワーして帰らないの?」とと聞かれました。私この時間jは家で一人だから、帰ってシャワーして、汗がひくまでタオル1枚蒔きつけただけでいられるから、家に帰ってからシャワーしてます。

「良いわね、うちは男の子夏休みでいるからそうはいかないのよ。」との答えと、「うちは平気よ~。息子に(母ちゃんパンツ位ははいてくれって言われるけど」男の子を育てた経験のない私は。返す言葉がありませんでした。

 

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   ゆっくり味わう 安曇野大地のおこげ TINCARBELL (ティンカーベル)

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    安曇野大地のおこげを販売するための、陳列箱。昔ながらの引き出しいっぱいの薬箱をイメージにしたいと思いました。

義父に木箱を沢山作ってもらい。サンドペーパーで軽く磨き

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下地を塗り、

ポイントを描いて、乾かして、さらにゴールドで葉脈を描き足しました。工夫してみましたが、釘が隠せません。この後、義父が構造を変えて、ここに釘が出ない工夫をしてくれました。おじいちゃん、ありがとうございます。

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こんな感じ。後はニスをコートして完了です。合計30箱作る予定です。楽しい作業はすぐに終わってしまいます

商品を引き立ててくれれば、うれしいな~。安曇野大地のおこげのパッケージを初めて見た方の感想は「手ぬぐいみたい」確かに、そうなんです。

日本と北欧の伝統的なテキスタイルには似通ったものを感じます。両方を融合させたイメージで、安曇野の大地を表現していただきました。

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ブログ仲間の木仙人さん、昔ながらの額縁屋さん。プロから見たら苦笑いされるような素人手作りです。でも、思いはいっぱいこもっています。

売り場での完成図を思い描きながら、自分であれこれやってみないと、どう作って欲しいかが思い浮かびません。今後、お仲間のプロの皆さんに販売箱を沢山作っていただけるような展開にするようがんばります。

 

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      facebookも中途半端なまま、ブログも書かず、皆様に不義理を重ね、何をやっていたかと申しますと、新ブランド立ち上げです。震災の影響で様々遅れていましたが8月17日から銀座松屋さんにてお披露目させていただきます。ブランド名は「おこげ本舗」取扱商品は「安曇野大地のおこげ」です。よろしくお願いします。

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ティンカーベルの新ロゴ製作以来、ずっと弊社のクリエイティブパートナーとして絶対の信頼をおく、デザイナーの北原千恵さんに加わっていただき、銀座松屋様のご指導の許、時間と手間を掛けて納得のゆく仕事を進めて来ました。

おこげは、食感を大切にする中で、良く噛みしめる。ゆっくり食べて素材を味わうという、大切なのに忘れていた感覚を思い出せてくれるお菓子です。

写真は、8割程度の出来あがり状態時。さらにブラッシュアップして、販売開始します。ネットでの販売も準備中です。こちらは8月末開始します。

ウインドウのディスプレイをどうしようか~と迷って、いたところ、飯田の川楽屋さんでランチをした際に使われていたお皿が気に入りました。川楽屋さんは焼き物工房と、レストランが併設になっていて、ご自分の所で焼かれた器でお料理をだして下さいます。

お願いすると快くゆずってくださいました。うれしい!捜していたものに運よく出会いました。ラッキ~。ツイテマス。良いでしょ、この大地感。

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大地のラスクが、無事にお披露目出来、大地に蒔いた種が大きく成長し実るようお守りも川楽屋さんが貸して下さいました。これは、また後日ご紹介させていただきます。

北原千恵さんに興味をお持ちの方、新サイト「おこげ屋」でご紹介します。才能あふれる魅力的な方です。

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  ティンカーベルに筑波山からお客様のKさん、Tさん、Oさんがいらっしゃいました。

初めてお会いして、お互い発した言葉が、「ようやく 、ようやくお会いできました」 

ネットから、OEM開発のご依頼をいただいたのが、今年の初めでした。お話を進め、お会いしてとりかかろうとしていた矢先に、3月11日の震災が発生しました。

観光に関わる皆さんでしたので、建造物の被害に加え、風評被害も相当だったそうです。OEM開発は、残念ながら少し先に送ることとなりました。

お互い思いはあるものの、物事は始める時が大切ですから。そして時期は来ました。ティンカーベル飯田工場へ車でご到着。残念ながら、お3方のお写真は公開できませんので、お車のみ。

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遠路お越しいただき、有り難い事です。弊社のとろけるラスクを召し上がって、とろけるような表情で絶賛してくださり、開発したことを心から喜べました。

Oさんは、韓国からの留学生で、筑波大で博士課程修了の為、観光土産に関する論文を書いているそうです。

とても、熱心で、的を得てるな~と思う事を、日本人より達者な日本語で質問し、ちょっと複雑かなと思っても理解してくれます。

「地方性のあるお土産って言うのは日本独特の文化だと思います。韓国には無い」と聞きビックリしました。言われてみれば、確かにそんな気がします。

仕事の打ち合わせですが、OEM開発の時は雑談の中にもヒントがいっぱいあります。初めてお会いしたとは思えず、親戚のおばちゃん気分で沢山お話させていただきました。

こうやって思いを込めた仕事させていただけるのに、感謝しています。

この日、皆さんと食事に行った先で、私は別の仕事に使うお皿を買い、「ようこそ、ようこそ。」のフレーズをお気に入りに加えました。これは、明日にでもご紹介します。

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