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バジルのカルツォーネ

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  11月末から パンを中心にした ティンカーベルの催事販売を全国で行わせていただきます。他所には無い ティンカーベルならではのパンや、おこげ、とろけるラスクを ドドドド~と運びます。本日は千葉パルコ様にて開催中です。

KTI.jpg

その中から、バジルのカルツォーネをご紹介します。

カルツォーネはピザ生地で具を包んで 両面こんがり焼き、ピザソース等を掛けて食べるのが普通です。

これは、バジルソースたっぷりのポテトと厚切りベーコンを包み込んだ パン生地のカルツォーネです。

オリーブオイルを引いたフライパンで 両面こんがり焼きなおすと(お好みでとろけるチーズトッピング)またさらに美味しくなります。

催事では焼き立てを販売するのは困難ですので、ご自宅でおいしく召し上がっていただく方法をお伝えするのが重要ですよね。

溶射屋さんはじめ静岡の皆さんに 「ティンカーベルの製品を静岡で販売して」とお声を変掛けていただいておりました。

1月17日から数日間 静岡パルコ様にて 販売させていただく予定です。

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          斬新なラスクを創りだすラスク専門店。 ラスク&Rusk&らすく

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   国産材料を活かしたパン、ここにしか無いパン TINCARBELL (ティンカーベル)

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   ゆっくり味わう 安曇野大地のおこげ TINCARBELL (ティンカーベル)

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お買いものごっこ

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 子供の頃「お買いものごっこ」なさったことありませんか。

皆がお店屋さんになりたくて、お客様が少ない。そこで皆がお店屋さんになって、お客様にもなる。お友達のお店にお買いものに行くと、次にそのお友達が私のお店に来てくれるのです。

忘れていた、小さい頃の体験を思いだすような数日を普段ならば喧騒に満ちた東京の新宿、銀座で体験しました。

震災から2週間程の期間、都内百貨店の多くが、前年の9~7割減の客数だったそうです。お客様よりもショップの店員さんが多いくらいでした。

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震災直後、新宿三越アルコット店地下2階のティンカーべルショップ開店しました。設営中の写真です。1年間の契約で出店させていただきます。よろしくお願いします。

1つのゾーン半分にティンカーベルのラスク、モルメ、ムーム、パンを常設し、残り半分のスペースはティンカーベルの仲間が1カ月程の期間で交代して企画催事を行います。

お客様がいない!状況の時、様々なショップにおじゃまして、商品説明等詳しく聞いて買い物させていただき、勉強になりました。あの時しか出来なかった事だと思います。

今は営業時間も普通に戻り、にぎわいが戻って来ました。

 ティンカーベルには、パン部門と焼き菓子部門があります。震災直後、手軽に食べられるパンの特需があり、新規お取引先からの至急を要する大口のご注文や、発注重複によるキャンセル等、常連のお客様から被災地支援のご依頼等あわただしい動きが、パン部門ではありました。

テレビで被災地の様子を見ながら、今、ここにある水や食料を手渡したいと皆さん思われた事と思います。

避難所では、平等が原則なのでパンの提供も同じ物を500個単位でしか受け付けられないと知り、焼き菓子なら1000セット以上あるからと思っても、届けるまで2週間以上かかるから賞味期限が問題だとか予想以上に困難で、個人的に支援活動しようとする方に託すのが早道だったりもしました。

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アララギ高原でティンカーベル製品を取り扱って下さっている 

shovelwood さんから、メールが届きました。

以下

山下 尚之さん撮影

 

 

 

 

 

>先日岩手に物資運搬でいってきました。(陸前高田、大船渡、気仙沼)
>みんなで集めたものをもっていったのですが、子供用に折り紙とハサミそしてラスク
>をいれておきました(笑)

>被災地の是非写真のせてください!!
>写真現像して募金箱に展示し長いこと関心をもってもらえればと思っています。
>直接関係のなかった人は時間たつと忘れてしまいますもんね。。

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私は人に託すのみで行動出来ませんでした。DSCF1728.jpg

山下さんの勇気に感謝しています。